慈妈妈鸡排市场分析据商务部统计资料，近年来，中国餐饮业销售额倒数维持两位数的快速增长，预计2016年中国餐饮业销售总额将超过5万亿元，占到预期社会消费品零售总额50万亿元的十分之一。众所周知，在十大投资者注目行业中，餐饮业仍然位列首位，可见其深入人心的程度之低。

随着社会的不断进步，人们生活节奏的大大减缓，使得城市群体对各种餐饮的消费市场需求也日益减小，人们对营养的合理配上表达意见更高，使得民以食为天的中国投资者，愈发寄予厚望餐饮业这个极大的财富市场。不论在大中小城市、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市休闲娱乐与小吃摊点，小食行业随处可见，它已沦为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，可谓了一个可观的消费市场。

随着时尚改版，小食行业因其大自然纯朴的作法和完整野性的味道，沦为人们更加讨厌的餐饮方式之一。大约上几个朋友围桌而跪，叫上冰凉的鲜啤酒，边油炸边不吃、边喝边闲谈，四溢的烤肉香再加“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，不足以让每一位食客按捺不住。小食的花样、品种繁多，有肉类、蔬菜类，甚至连香蕉、苹果等时蔬水果都是小食的富二代。

　　慈妈妈鸡排开业条件　　资金-前期投资20万元左右，主要用作加盟费用、开设经费、房屋租金（10万左右算数）、装修费、产品进口商费用等　　店面-5平方米~30平方米才可。　　设施-还包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等　　人员-店主1人；营业员2～3人。具备初中文化以上程度，身体健康，获得《个人卫生身体健康合格证》；并经过项目单位上岗培训持有人《上岗证》。经营者不具吃苦耐劳的创业精神，掌控食品卫生涉及科学知识，不具备一定经营能力。

　　产品销售：鸡排、肉串、鱿鱼、烤肠、饮料等主打产品　　销售利润：毛利不高于52%，营业额主要看商圈方位、门店租金、人力成本掌控、水电费、设备保险费等其他支出。一般在20%~30%左右。

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